Chianti DOCG 2022

Description

Chianti DOCG

La vinificazione del Chianti DOCG, avviene naturalmente mediante l’utilizzo di lieviti autoctoni presenti nell’uva, in vigna e nella cantina stessa.

Ogni anno, la famiglia Marini, prima della vendemmia, crea il piede di fermentazione spontanea, raccogliendo ogni giorno una piccola quantità delle migliori uve rosse, per essere ammostate. Questa operazione permette di sviluppare e rinfrescare il piede di fermentazione che verrà poi introdotto al momento opportuno nella vinificazione.

Pertanto, utilizzando uve di grande qualità, ed il piede di fermentazione naturale, la Marini Giuseppe, ottiene vini che rappresentano al meglio il terroir aziendale con un gusto piacevolmente unico.

Con la denominazione Chianti si identifica un Vino dalle origini antichissime, che dal 1800 è riuscito a diventare famoso in tutto il mondo.
La zona del Chianti racchiude le province di Arezzo, Firenze, Siena, Pisa, Pistoia e Prato e questo vasto territorio è caratterizzato da zone collinari, particolarmente adatte per la produzione di questo Vino, ideale per accompagnare i piatti della tradizione toscana.