Olio Extra Vergine di Oliva Toscano IGP
Area di produzione: Pistoia (Toscana)
Cultivar Olivi: Leccio, Frantoio, Pendolino e Moraiolo
Epoca di raccolta: Ottobre – Novembre con frangitura nelle 24 ore dalla raccolta nel nostro frantoio aziendale.
Frangitura: Ciclo continuo
Profumo: Fruttato, caratteristico odore di oliva appena franta, intenso, persistente con sentori di carciofo
Sapore: Deciso, armonico, con retrogusto amaro-piccante
Abbinamenti gastronomici: Eccellente per Bruschetta, ottimo su legumi e Baccalà (bolliti) come pure su insalate verdi. È il condimento per eccellenza della cucina Toscana.
