LA FAMIGLIA MARINI PRODUCE DA DUE SECOLI, OTTIMI VINI CONIUGANDO L’ESPERIENZA ACQUISITA NEL TEMPO, ALL’INNOVAZIONE TECNOLOGICA.

I nostri vini sono Chianti DOCG, Birbante Rosso di Toscana IGT e SaviuM Bianco di Toscana IGT. Lavoriamo in vigna, seguendo criteri di basso impatto ambientale, utilizzando metodi di lotta guidata per la difesa fitosanitaria delle viti e creando un tappeto erboso nei nostri vigneti, al fine di preservare il territorio dal dissesto idrogeologico. In cantina, come in vigna, manteniamo la stessa filosofia, adottando la fermentazione naturale che sfrutta i lieviti naturalmente presenti sulle uve e nei locali di fermentazione.