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Vines: Sangiovese, Merlot. Alcohol content: 13.0% vol. Color: brilliant, intense ruby red. Bouquet: intense, vinous. Taste: harmonious, full-bodied. Gastronomic combinations: good intensity wine, suitable for grilling and Florentine steak. -
Vines: Pinot, Chardonaay, Sauvignon Alcohol content: 13.0% vol. Color: Bright, straw. Bouquet: fruity, delicate, good intensity. Taste: balanced, sapid, full, intense aftertaste. Gastronomic combinations: aperitifs, first courses and fish dishes.
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Vitigni: Pinot, Chardonaay, Sauvignon Gradazione alcolica: 13,0% vol. Colore: Brillante, paglierino. Profumo: Fruttato, delicato, buona intensità. Sapore: Equilibrato, sapido, pieno, retrogusto intenso. Abbinamenti gastronomici: Aperitivi, primi piatti e piatti a base di pesce.
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Vitigni: Sangiovese, Merlot. Gradazione alcolica: 13,0% vol. Colore: Brillante, rosso rubino intenso. Profumo: Intenso, vinoso. Sapore: Armonico, corposo. Abbinamenti gastronomici: Vino di buona intensità, adatto per grigliate e Bistecca alla Fiorentina.
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Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP
PRODUZIONE: 2023 Area di produzione: Pistoia (Toscana) Cultivar Olivi: Leccio, Frantoio, Pendolino, Moraiolo Periodo di Raccolta: Ottobre-Novembre con pressatura entro 24 ore dalla raccolta nel nostro oleificio Metodo di estrazione: Ciclo continuo freddo. Profumo: Caratteristico odore di oliva appena franta, con note erbacee e senotori di carciofo. Sapore: Fruttato medio, con note di carciofo, fragranze erbacee ed una leggera nota di mandorla. Il gusto risulta piacevolmente piccante con un finale gradevolmente amaro dovuto all’elevato numero di polifenoli presenti nell’olio. I polifenoli svolgono azioni antiossidanti per l’uomo e contribuiscono alla longevità dell’olio stesso. Abbinamenti Gastronomici: Eccellente per bruschette, ottimo su legumi e Baccalà (bolliti) come pure su insalate verdi. È il condimento per eccellenza della cucina Toscana. Tabella Nutrizionale: Valori Nutrizionali per 100 ml di prodotto valori medi Valore Energetico: 3389 Kj – 824 Kcal Grassi: 91,6 g di cui Grassi Saturi: 14g Carboidrati: 0g di cui Zuccheri: 0g Fibre: 0g Proteine: 0g Sale: 0g -
Grappa of Chianti The Chianti Grappa is a distillate obtained from our best pomace of Chianti This grappa recalls in the scent and taste the peculiar notes of the Sangiovese we use for Chianti's production UVAGE: Sangiovese Appearance: crystalline. Bouquet: stimulating, persistent. . Taste: intense, soft, and balanced with slightly fruity final sensations. Alcoholic degree: 43.0% vol. Bottle: 50 cl -
Grappa del Chianti La Grappa del Chianti è un distillato ottenuto dalle nostre migliori vinacce di Chianti Questa grappa ricorda nel profumo e nel sapore le note peculiari del Sangiovese che utilizziamo per la produzione del Chianti Uvaggio: Sangiovese Aspetto: cristallino. Profumo: stimolante, persistente. . Gusto: intenso, morbido, ed equilibrato con sensazioni finali leggermente fruttate. Grado Alcolico: 43,0 % Vol. Bottiglia: 50 cl
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Il Villa Paternino Chianti DOCG Riserva 2016 è un vino che racchiude in sé la nostra storia, la nostra passione e contemporaneamente, esprime eleganza nei colori e nei profumi. Denominazione: Chianti DOCG Riserva Uvaggio: 80% Sangiovese, 20% altri vitigni a bacca rossa Affinamento: 2 anni tra vasca di cemento e Barriques Grado Alcolico: 13,5% vol. Colore: Rosso rubino intenso, luminoso, con riflessi porpora. Profumo: Piacevoli sentori fruttati di ciliegia e mora. Leggera nota speziata di cannella, chiodi di garofano, dati dal merlot affinato nel legno. Sapore: In bocca ritroviamo il sapore della ciliegia matura. La tannicità è buona ed ottima la persistenza. Abbinamenti Gastronomici: Ottimo con anatra in umido e carcerato (piatti tipici della cucina pistoiese). Con piatti come spezzatino e cacciagione riesce ad esaltare il sapore della carne, lasciando la bocca pulita e con un piacevole finale. -
Vines: Sangiovese, Canaiolo and Trebbiano. Alcohol content: 12.0% vol. Color: brilliant, ruby red. Bouquet: intense, vinous. Taste: harmonious, full-bodied. Gastronomic combinations: wine from all meal and combined with grilled meats, roasts and medium-aged cheeses.
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Vines: Trebbiano and Malvasia. Alcohol content: 12.0% vol. Color: strawboard. Bouquet: fruity, good intensity. Taste: balanced. Gastronomic combinations: First courses and fish dishes.
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Grappa di Vin Santo The Vinsanto Grappa is a distillate obtained from our Vin Santo pomace. He faithfully recalls the main characteristics of the wine from which it originates, transforming every sip into a profound emotion. UVAGE: Trebbiano and Malvasia Appearance: crystalline. Bouquet: stimulating, persistent. . Taste: Round body, soft, of great elegance Alcoholic degree: 43.0% vol. Pairings: Meditation grappa, to drink at the end of the meal as a digestive or accompanied to chocolate cakes. Bottle: 20 cl -
Extra virgin olive oil Tuscan IGP
Production: 2023 Production area: Pistoia (Tuscany) Cultivar olive trees: leccio, frantoio, pendolino, Moraiolo Harvest period: October-November with pressing within 24 hours of collection in our oil mill Method of extraction: cold continuous cycle. Bouquet: characteristic smell of freshly franked olive, with herbaceous notes and senotors of artichoke. Taste: medium fruity, with artichoke notes, herbaceous fragrances and a slight almond note. The taste is pleasantly spicy with a pleasantly bitter finish due to the high number of polyphenols in the oil. Polyphenols perform antioxidant actions for man and contribute to the longevity of the oil itself. Gastronomic combinations: excellent for bruschetta, excellent on legumes and cod (boiled) as well as green salads. It is the seasoning par excellence of Tuscan cuisine. Nutritional table: Nutritional values for 100 ml of product average values Energy value: 3389 kJ - 824 kcal Fats: 91.6 g of which saturated fats: 14g Carbohydrates: 0g of which sugars: 0g Fibers: 0g Protein: 0g Sale: 0g
