-
Esaurito
Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP
PRODUZIONE: 2023 Area di produzione: Pistoia (Toscana) Cultivar Olivi: Leccio, Frantoio, Pendolino, Moraiolo Periodo di Raccolta: Ottobre-Novembre con pressatura entro 24 ore dalla raccolta nel nostro oleificio Metodo di estrazione: Ciclo continuo freddo. Profumo: Caratteristico odore di oliva appena franta, con note erbacee e senotori di carciofo. Sapore: Fruttato medio, con note di carciofo, fragranze erbacee ed una leggera nota di mandorla. Il gusto risulta piacevolmente piccante con un finale gradevolmente amaro dovuto all’elevato numero di polifenoli presenti nell’olio. I polifenoli svolgono azioni antiossidanti per l’uomo e contribuiscono alla longevità dell’olio stesso. Abbinamenti Gastronomici: Eccellente per bruschette, ottimo su legumi e Baccalà (bolliti) come pure su insalate verdi. È il condimento per eccellenza della cucina Toscana. Tabella Nutrizionale: Valori Nutrizionali per 100 ml di prodotto valori medi Valore Energetico: 3389 Kj – 824 Kcal Grassi: 91,6 g di cui Grassi Saturi: 14g Carboidrati: 0g di cui Zuccheri: 0g Fibre: 0g Proteine: 0g Sale: 0g -
Il Vin Santo del Chianti DOC, come da tradizione toscana, è un vino che racchiude in sé tante particolarità, a partire dal significato del nome ed il caratteristico processo produttivo, che inizia con la scelta delle migliori uve (Trebbiano e Malvasia) poste in Vinsantaia ad appassire per alcuni mesi. Per la famiglia Marini il Vin Santo rappresenta al meglio la passione e la dedizione con cui produce vini da generazioni e con il quale ha ottenuto i maggiori riconoscimenti nazionali ed internazionali. DENOMINAZIONE: Vin Santo del Chianti DOC Riserva UVAGGIO: Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti AFFINAMENTO: 4 anni in legno, 1 anni tra vasca e bottiglia GRADO ALCOLICO: 16,5% vol. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE: Brillante, ambrato con riflessi dorato. PROFUMO: Caratteristico, intenso, armonico, con sentori di frutta secca come datteri e uvetta. SAPORE: Al palato piacevole e di media intensità. La freschezza dell’acidità bilancia il calore dell’alcol. Intenso e lungo nel finale. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Con Pasticceria secca, inseparabile dai “Cantucci di Prato”, dai “Brigidini di Lamporecchio” e dalle Cialde di Montecatini. Si accompagna anche con Pecorino Toscano stagionato e formaggi erborinati. PREMI RICEVUTI: 95/100 al 5StarWines-The Book 2021 Vinitaly - Verona Bottiglia da 50 cl -
The Vin Santo del Chianti, as from Tuscan tradition, is a wine that contains so many peculiarities, starting from the meaning of the name and the characteristic production process, which begins with the choice of the best grapes (Trebbiano and Malvasia) placed in Vinsantaia To air for a few months. For the Marini family, Vin Santo represents the best of the passion and dedication with which it produces wines from generations and with which he obtained major national and international awards. Denomination: Vin Santo del Chianti Doc Reserve UVAGE: Trebbiano Toscano and Malvasia del Chianti Aging: 4 years in wood, 1 years between tub and bottle Alcohol content: 16.5% vol. Organoleptic characteristics: Color: brilliant, amber with golden reflections. Bouquet: characteristic, intense, harmonious, with hints of dried fruit as dates and raisins. Taste: on a pleasant palate and medium intensity. The freshness of acidity balances the heat of alcohol. Intense and long in the final. Gastronomic combinations: with dry pastries, inseparable from the "Cantucci di Prato", from the "Brigidini di Lamporecchio" and from the pods of Montecatini. It also accompanies seasoned Tuscan pecorino and herbal cheeses. Awards received: 95/100 at the 5starwines-the Book 2021 Vinitaly - Verona 50 cl bottle
-
Il nostro Birbante Rosso di Toscana IGT è prodotto con le migliori uve di Merlot e Sangiovese mediante fermentazione spontanea. La vinificazione avviene in vasche di cemento, con controllo della temperatura. Affinamento in barriques e poi in bottiglia per alcuni mesi prima della vendita.
Denominazione: Rosso di Toscana IGT Uvaggio: Merlot 60%, Sangiovese 40% Affinamento: Sangiovese in vasche dei cemento ed il Merlot in Barrique per alcuni mesi Grado Alcolico: 14% vol. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: Rosso Rubino,con riflessi violacei. Profumo: Intenso, vinoso con una leggera nota di vaniglia Sapore: Armonico, rotondo, corposo e persistente. Bottiglia da 75 cl ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Carni alla griglia, cacciagione, peposo, formaggi stagionati. -
Il nostro Occhio di Pernice, segue la produzione del Vin Santo del Chianti, con la scelta delle migliori uve rosse tipiche del territorio lasciate ad appassire naturalmente, per almeno 3 mesi, in Vinsantaia. Il Mosto che si ottiene, dalle uve appassite, viene fatto fermentare ed invecchiare in piccoli Caratelli di Rovere e Castagno per 4 anni. Al termine dell’invecchiamento nel legno, l’Occhio di Pernice viene imbottigliato e lasciato ad affinare per circa un anno prima della vendita. Il risultato di un lungo e paziente lavoro, è un vino passito dolce, raffinato e prestigioso, da meditazione; prodotto solo in Toscana ed in quantità molto esigue. DENOMINAZIONE: Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice DOC Riserva UVAGGIO: Sangiovese AFFINAMENTO: 4 anni in legno, 1 anno tra vasca e bottiglia GRADO ALCOLICO: 16% vol. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE: Rosso ramato intenso PROFUMO: Armonico, intenso, persistente, con sentori di ciliegia, pepe verde e tabacco. SAPORE: Amabile, caldo e intenso, con sentori di miele di castagno e caffè. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Premesso che il miglior modo per assaporare questo vino e berlo da solo in un contesto conviviale, può essere accompagnato con i “Cantucci di Prato”, il “Berlingozzo”, ed il “Castagnaccio”. Interessante con Parmigiano di lunga stagionatura ed il Cioccolato Fondente. Per gli amanti del Sigaro Toscano, è l’abbinamento ideale per una serata davanti al crepitio del caminetto, o in religioso silenzio durante l’ascolto di musica classica. Bottiglia da 375 ml -
Vitigni: Sangiovese, Canaiolo e Trebbiano. Gradazione alcolica: 12,0% vol. Colore: Brillante, rosso rubino. Profumo: Intenso, vinoso. Sapore: Armonico, corposo. Abbinamenti gastronomici: Vino da tutto pasto e abbinabile a carni alla griglia, arrosti e formaggi mediamente stagionati. -
Vitigni: Trebbiano e Malvasia. Gradazione alcolica: 12,0% vol. Colore: Paglierino. Profumo: Fruttato, buona intensità. Sapore: Equilibrato. Abbinamenti gastronomici: Primi piatti e piatti a base di pesce. -
Questa crema è adatta per ogni tipo di pelle. E' indicata per pelli normali e miste, per l’assenza di untuosità, può
essere utilizzata anche per chi ha pelle con tendenza al grasso. Da applicare quotidianamente con massaggi circolari. Ideale base per il trucco. -
Gelatina di Vin Santo del Chianti DOC Caratteristiche: Gusto dolce e caratteristico, consistenza soda. Colore: Ambrato Ingredienti: Zucchero 50%, vin santo 50%, pectina. Conservazione: 3 anni dalla data di produzione. Conservare al fresco dopo l'apertura. Formati: 120 g Abbinamenti gastronomici: La Gelatina di Vin Santo é una marmellatina che si sposa perfettamente sia con i formaggi di media stagionatura, sia con quelli più stagionati. Ottima per arricchire frutta fresca, gelati e dolci al cucchiaio della tradizione italiana, come la Panna Cotta. -
Vitigni: Sangiovese, Merlot. Gradazione alcolica: 13,0% vol. Colore: Brillante, rosso rubino intenso. Profumo: Intenso, vinoso. Sapore: Armonico, corposo. Abbinamenti gastronomici: Vino di buona intensità, adatto per grigliate e Bistecca alla Fiorentina.
-
Vitigni: Trebbiano e Malvasia. Gradazione alcolica: 12,0% vol. Colore: Paglierino. Profumo: Fruttato, buona intensità. Sapore: Equilibrato. Abbinamenti gastronomici: Primi piatti e piatti a base di pesce.
