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I Biscotti Marini, sono biscotti alla mandorla la cui ricetta è arricchita con il nostro Vin Santo, il nostro Olio Extravergine di Oliva ed un pizzico di anice. Pertanto questi biscotti ricordano i classici Cantuccini, per la loro forma, ed il loro particolare gusto, si presta per essere assaporato soprattutto con il nostro Vin Santo del Chianti. Confezione da 250 gr. -
Denominazione: Aceto di Vino Rosso Acidità media: 7,5% Vol. Colore: Rosso naturale Profumo: Persistente, pungente, acetoso. Sapore: Tipica aroma acetosa. Bottiglie da 250 ml. -
Gelatina di Vin Santo del Chianti DOC Caratteristiche: Gusto dolce e caratteristico, consistenza soda. Colore: Ambrato Ingredienti: Zucchero 50%, vin santo 50%, pectina. Conservazione: 3 anni dalla data di produzione. Conservare al fresco dopo l'apertura. Formati: 120 g Abbinamenti gastronomici: La Gelatina di Vin Santo é una marmellatina che si sposa perfettamente sia con i formaggi di media stagionatura, sia con quelli più stagionati. Ottima per arricchire frutta fresca, gelati e dolci al cucchiaio della tradizione italiana, come la Panna Cotta. -
Grappa di Vin Santo La Grappa di Vinsanto è un distillato ottenuto dalle nostre vinacce di Vin Santo. Richiama fedelmente le principali caratteristiche del vino da cui ha origine, trasformando ogni sorso in una profonda emozione. Uvaggio: Trebbiano e Malvasia Aspetto: cristallino. Profumo: stimolante, persistente. . Gusto: corpo rotondo, morbido, di grande eleganza Grado Alcolico: 43,0 % Vol. Abbinamenti: Grappa da meditazione, da bere a fine pasto come digestivo o in accompagnamento a torte al cioccolato. Bottiglia: 20 cl -
Esaurito
Il nostro Succo d'Uva è ottenuto dalla pressatura delle nostre migliori uve bianche, senza aggiunta di zuccheri e conservanti. Questa bevanda è del tutto naturale e ricca di proprietà benefiche. Agitare prima dell'uso, il sedimento sul fondo è dovuto alla naturalità del prodotto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro qualche giorno. -
Esaurito
Il nostro Succo d'Uva è ottenuto dalla pressatura delle nostre migliori uve bianche, senza aggiunta di zuccheri e conservanti. Questa bevanda è del tutto naturale e ricca di proprietà benefiche. Agitare prima dell'uso, il sedimento sul fondo è dovuto alla naturalità del prodotto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro qualche giorno. -
Esaurito
PRODUZIONE: 2020 Area di produzione: Pistoia (Toscana) Cultivar Olivi: Maurino 100% Periodo di Raccolta: Ottobre-Novembre con pressatura entro 24 ore dalla raccolta nel nostro oleificio Metodo di estrazione: Ciclo continuo freddo. Profumo: Al naso ritroviamo i profumi di mentuccia e carciofo Sapore: Ben strutturato con note vegetali di mandorla e note amare che ricordano la rucola. In chiusura un tocco di note agrumate. Abbinamenti Gastronomici: Eccellente per bruschette, insalate verdi e verdure gratinate. Ottimo su formaggi caprini e burrata. È il condimento per eccellenza della cucina mediterranea. Tabella Nutrizionale: Valori Nutrizionali per 100 ml di prodotto valori medi Valore Energetico: 3389 Kj – 824 Kcal Grassi: 91,6 g di cui Grassi Saturi: 14g Carboidrati: 0g di cui Zuccheri: 0g Fibre: 0g Proteine: 0g Sale: 0g -
Il nostro Olio Extravergine di Oliva al Limone viene prodotto semplicemente lavorando contemporaneamente le olive ed i limoni freschi, nel nostro frantoio. Il risultato è un olio particolarmente ricco di profumi e sapori agrumati del limone. Questa lavorazione permette di ottenere un condimento con una perfetta armonia di fragranze, ideale per esaltare ed impreziosire i vostri piatti preferiti. Area di produzione: Pistoia (Toscana) Categoria: Condimento a base di Olio Extravergine di Oliva e Limone fresco intero. Metodo di estrazione: Ciclo continuo freddo. Profumo: Piacevole e fresco , con delicate note di agrume. Sapore: Raffinato ed inconfondibile. Le note vivaci degli oli essenziali della buccia del limone lo rendono ideale in tutti gli utilizzi a crudo, ma anche in cottura nelle preparazioni di pasticceria. Abbinamenti Gastronomici: ideale per condire grigliate di carne e pesce, perfetto nelle insalate e nei pinzimoni. Ottimo per la preparazione dei dolci. -
Il nostro Occhio di Pernice, segue la produzione del Vin Santo del Chianti, con la scelta delle migliori uve rosse tipiche del territorio lasciate ad appassire naturalmente, per almeno 3 mesi, in Vinsantaia. Il Mosto che si ottiene, dalle uve appassite, viene fatto fermentare ed invecchiare in piccoli Caratelli di Rovere e Castagno per 4 anni. Al termine dell’invecchiamento nel legno, l’Occhio di Pernice viene imbottigliato e lasciato ad affinare per circa un anno prima della vendita. Il risultato di un lungo e paziente lavoro, è un vino passito dolce, raffinato e prestigioso, da meditazione; prodotto solo in Toscana ed in quantità molto esigue. DENOMINAZIONE: Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice DOC Riserva UVAGGIO: Sangiovese AFFINAMENTO: 4 anni in legno, 1 anno tra vasca e bottiglia GRADO ALCOLICO: 16% vol. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE: Rosso ramato intenso PROFUMO: Armonico, intenso, persistente, con sentori di ciliegia, pepe verde e tabacco. SAPORE: Amabile, caldo e intenso, con sentori di miele di castagno e caffè. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Premesso che il miglior modo per assaporare questo vino e berlo da solo in un contesto conviviale, può essere accompagnato con i “Cantucci di Prato”, il “Berlingozzo”, ed il “Castagnaccio”. Interessante con Parmigiano di lunga stagionatura ed il Cioccolato Fondente. Per gli amanti del Sigaro Toscano, è l’abbinamento ideale per una serata davanti al crepitio del caminetto, o in religioso silenzio durante l’ascolto di musica classica. Bottiglia da 375 ml -
Esaurito
Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP
PRODUZIONE: 2022 Area di produzione: Pistoia (Toscana) Cultivar Olivi: Leccio, Frantoio, Pendolino, Moraiolo Periodo di Raccolta: Ottobre-Novembre con pressatura entro 24 ore dalla raccolta nel nostro oleificio Metodo di estrazione: Ciclo continuo freddo. Profumo: Caratteristico odore di oliva appena franta, con note erbacee e senotori di carciofo. Sapore: Fruttato medio, con note di carciofo, fragranze erbacee ed una leggera nota di mandorla. Il gusto risulta piacevolmente piccante con un finale gradevolmente amaro dovuto all’elevato numero di polifenoli presenti nell’olio. I polifenoli svolgono azioni antiossidanti per l’uomo e contribuiscono alla longevità dell’olio stesso. Abbinamenti Gastronomici: Eccellente per bruschette, ottimo su legumi e Baccalà (bolliti) come pure su insalate verdi. È il condimento per eccellenza della cucina Toscana. Tabella Nutrizionale: Valori Nutrizionali per 100 ml di prodotto valori medi Valore Energetico: 3389 Kj – 824 Kcal Grassi: 91,6 g di cui Grassi Saturi: 14g Carboidrati: 0g di cui Zuccheri: 0g Fibre: 0g Proteine: 0g Sale: 0g -
Esaurito
Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP
PRODUZIONE: 2023 Area di produzione: Pistoia (Toscana) Cultivar Olivi: Leccio, Frantoio, Pendolino, Moraiolo Periodo di Raccolta: Ottobre-Novembre con pressatura entro 24 ore dalla raccolta nel nostro oleificio Metodo di estrazione: Ciclo continuo freddo. Profumo: Caratteristico odore di oliva appena franta, con note erbacee e senotori di carciofo. Sapore: Fruttato medio, con note di carciofo, fragranze erbacee ed una leggera nota di mandorla. Il gusto risulta piacevolmente piccante con un finale gradevolmente amaro dovuto all’elevato numero di polifenoli presenti nell’olio. I polifenoli svolgono azioni antiossidanti per l’uomo e contribuiscono alla longevità dell’olio stesso. Abbinamenti Gastronomici: Eccellente per bruschette, ottimo su legumi e Baccalà (bolliti) come pure su insalate verdi. È il condimento per eccellenza della cucina Toscana. Tabella Nutrizionale: Valori Nutrizionali per 100 ml di prodotto valori medi Valore Energetico: 3389 Kj – 824 Kcal Grassi: 91,6 g di cui Grassi Saturi: 14g Carboidrati: 0g di cui Zuccheri: 0g Fibre: 0g Proteine: 0g Sale: 0g
